ŠKMER se čini neobičnom kraticom, a zapravo označava posve realnu skupinu. To su šefovi kuhinja mediteranskih i europskih regija, koji se redovito sastaju povodom najvećeg regionalnog kuharskog natjecanja i festivala gastronomije, nazvanog "Biser mora". Ove godine potkraj ožujka okupilo se više od dvjesto sudionika iz dvadesetak zemalja u Supetru na Braču.
Višestruko su brojniji posjetitelji, privučeni demonstracijama recepata i vrhunskih kuharskih tehnika, degustacijama, kao i predstavljanjem autohtonih bračkih proizvoda te restorana. Svi su očito jedva dočekali povratak velikih imena svjetske gastronomije nakon prisilne pandemijske pauze. A s povećanjem broja zemalja povećala se i kvaliteta, kako ističe organizator Željko Neven Bremec.
