Brijeg za dobro jelo i društvo

U Trstu postoji socijalna zadruga za inkluziju socijalno isključenih osoba. To su ponajprije one s fizičkim i mentalnim poteškoćama, ali i bivši zatvorenici, ovisnici o alkoholu ili opojnim drogama, te imigranti.

Vrtlarenje, čišćenje, transport... Sve su to poslovi što ih nudi tršćanska "La Collina" (Brijeg). Od prije nekoliko godina, kada su otvorene dvije socijalne gostionice, bavi se i ugostiteljstvom. Cilj je osigurati ugodne lokale u kojima je cijena jela razumna i gdje se svi slobodno mogu osjećati “drugačijima”. Službeno, to je socijalna zadruga tipa B prema pravnoj regulaciji EU. To znači kombinaciju privremenog i trajnog transnacionalnog samozapošljavanja u zemljama koje podrazumijevaju slobodan protok ljudi i roba.

U ovome slučaju, ona ima dvojaku ulogu. Naime, neki od useljenika iz područja dugotrajno ugroženih prirodnim ili društvenim katastrofama najprije misle ići dalje u treće zemlje, ali ovdje steknu mogućnost zarade i prijatelje, te se trajno nastane u Italiji. Utoliko prije što u organizacijama poput ove imaju priliku raditi s drugim osobama koje se osjećaju na neki naćin izopćenima iz sredine, što je već prvi korak ka pozitivnoj integraciji.

"La Collina" postoji od 1988. godine i plod je potrage za novim oblicima poduzetništva na tlu Europe. Upisana je u Državni registar zadružnih udruga i posao vodi u dva smjera: s jedne strane slijedi logiku tvrtke usmjerene na stvaranje kvalitetnih usluga, a s druge ispunjava misiju zapošljavanja ljudi koji žive u sferi tzv. niske društvene ugovornosti. Ili, kako to navode u svojim promidžbenim materijalima: to je socijalna udruga ljudi za ljude.

Njihovo područje djelovanja podrazumijeva nekoliko razina: administrativnu, informatičku, kulturnu, komunikacijsko-edukativnu i turističku. Ova posljednja podrazumijeva i ugostiteljski rad, pa i organizaciju prigodnih priredbi, na širem području tršćanske općine. Stalna obuka i usavršavanje, te sigurnost na radu temeljne su vrijednosti koje "La Collina" zastupa. Zato su krenuli u partnerstvo s nekoliko pouzdanih edukativnih strukovnih institucija. Jasno je zašto: zadovoljstvo klijenata uvjet je opstanka radnih mjesta.