Zalaszentlászló dolina ljekovitog bilja

 

Kraj uz rijeku Zala je veoma bogat ljekovitim i začinskim biljem koje raste u prirodi. Prije nekoliko godina ovdje su žitelji gradića Zalaszentlászló utemeljili socijalnu zadrugu koja se bavi proizvodnjom pripravaka od ljekovitog bilja i preradom voća. Iskorištavaju resurse svoga kraja i nude posao ovdašnjim ljudima. Postoji i kolektivni pogon za proizvodnju voćnih sokova u koji okolni stanovnici donose sirovinu i tako se od voćnih viškova proizvode bio-pića. Godišnje priređuju Međunarodne dane ljekovitog i začinskog bilja, povezane turama za upoznavanje ljekovitog bilja i degustacijama.

 

Autorica: Mónika Kiss

Snimatelj: László Szögi

 

medical-herbs-festival3
˝Ljudi još uvijek ne troše onoliko ljekovitog bilja koliko bi mogli, kao zamjenu za lijekove i preveniranje bolesti, ali omjer je već ipak dobar˝, tvrdi BALÁZS FATÉR jedan od osnivača Socijalne zadruge nazvane ˝Dolina ljekovitog bilja˝.

Stručnjak za ljekovito bilje LÁSZLÓ VARGA slaže se s time, dapače kaže: ˝Muškarce se teško može pokrenuti, zato je i došla ideja da spojimo vino i ljekovite biljke, pokazujući tako i muškarcima da ih vrijedi koristiti˝.

PÉTER BAKOS također je među osnivačima Socijalne zadruge ˝Dolina ljekovitog bilja˝, pa iz prakse dobro zna: ˝U slučaju prehlade ili gripe kad čovjeka grebe u grlu i počinje osjećati da mu je loše, treba odmah prvi put popiti ljekoviti čaj i računajući od toga piti ga 1-2 dana i to će proći. To je stari nauk.˝

Na te tisućljetne tradicije se oslanjaju u zapadnoj Mađarskoj, u dolini rijeke Zale, vrlo blizu ˝mađarskog mora˝, u zagrljaju prijatnih padina, u kraju bogatom ljekovitim biljem. Tu dolazi do izražaja klima mediteranskog obilježja oko Balatona i brdska područja sjevernog područja Mađarske, Bakonya, dok produžetak južne nizine može prezentirati panonske biljke. Zato je ovo izvanredno vrijedan dio zemlje.

 

medical-herbs-festival2

To su spoznali osnivači ove Socijalne zadruge, koji su organizirali dane ljekovitog bilja za posjetitelje, a za mještane tečajeve. Jer prilikom sakupljanja važno je temeljno poznavanje botanike, smatra BALÁZS FATÉR i dodaje: ˝Svakako preporučujemo priručnik za identifikaciju biljaka. Zato odlazimo i na ture prepoznavanja ljekovitih biljaka. Na jednoj dobroj turi možemo naći čak 30-40 raznih vrsta ljekovitih biljaka, koje onda temeljito pregledamo.˝

Onaj koji sudjeluje na jednog takvoj turi taj će već prepoznati ne samo kamilicu i uskolisni trputac, nego primjerice i korovni sljez, koji LÁSZLÓ VARGA opisuje: ˝Zanimljivost ove biljke jest da se podjednako mogu skupljati njeni listovi, cvijet i korijen. U njoj se nagomilavaju sluzne materije koje su dobile ime po tome što u doticaju s vodom postaju sluzave i taj sluzavi materijal prekrije grlo i tako može ublažiti suhi kašalj.˝

 

Ali vratimo se festivalu ljekovitog i začinskog bilja koji ljudima u Zalaszentlászlóu zadaje posla ne samo za tri dana festivala, jer trave za ljekovite čajeve treba sakupiti, sušiti, a sadnice mjesecima njegovati.

Komunalna radnica ANNA BUSZNYÁKNÉ ALBERT pokazuje svoje biljno blago: ˝Donijeli smo lavandu, mentu, matičnjak, ima ih koje je trebalo saditi, neke je trebalo sijati. Od veljače brinemo o ovim krasotama, njegujemo, zalijevamo ih i dodajemo hranjive tvari. U tome su mnogo pomogli ljudi angažirani na javnim radovima. Oni su ih zalijevali, a zajedno smo ih presadili kad je to bilo potrebno. To smo radili da bi udruženje imalo malo prihoda.˝

medical-herbs-festival1

U Socijalnoj zadruzi postoji mogućnost i za preradu voća. Ljudi iz okoline ponajviše donose jabuke od kojih nastaje doista stopostotni voćni sok, kako potvrđuje BALÁZS FATÉR: ˝Dobili smo mnoštvo povratnih informacija da smo im napravili dobar voćni sok. U rujnu i listopadu su donijeli 100 kilograma voća i dobili su 70 litara soka. To se do Božića potrošilo, ali nitko se nije razbolio jer su ga svaki dan pili. Kako kaže narodna izreka: jedna jabuka dnevno drži liječnika daleko.˝

˝Tako od stopostotno vlastitog voća dobiveni sok stoji 100-150 forinti po jednoj litri, pa tako ono što mi možemo pružiti zacijelo je prednost za okolno stanovništvo, zaključuje PÉTER BAKOS.

A uz to mogu osigurati bezbrojne ljekovite i začinske biljke koje se mogu dobiti u prirodnoj ljekarni, i to bez recepta.